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    "title": "LA PANEADA SANTA CLARA 2026 REVELA A LOS GANADORES DEL SANTO CHOPEO ",
    "modified_at": "2026-10-23 18:57:58",
    "published_at": "2026-10-23 17:34:00",
    "url": "https://trendsetera-82ed6cf2.prezly.com/la-paneada-santa-clara-2026-revela-a-los-ganadores-del-santo-chopeo",
    "short_url": "http://prez.ly/Y7ne",
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    "language": "EN",
    "subtitle": "\u00b9\u2077 pa\u207fader\u00edas part\u2071c\u2071paro\u207f e\u207f esta ed\u2071c\u2071\u00f3\u207f, que reco\u207foc\u2071\u00f3 las mejores propuestas de pa\u207f de muerto e\u207f las categor\u00edas Trad\u2071c\u2071o\u207fal, Relle\u207fo, M\u00e1s Or\u2071g\u2071\u207fal y People\u2019s Cho\u2071ce.",
    "slug": "la-paneada-santa-clara-2026-revela-a-los-ganadores-del-santo-chopeo",
    "body": "<p style=\"text-align: justify\"><strong>Ciudad de M&eacute;xico, 23 de octubre de 2026.</strong> Hay quienes sumergen apenas una orilla del pan y quienes esperan hasta que la miga absorba la leche. Algunos prefieren leche fr&iacute;a; otros, leche caliente o chocolate. Cada uno tiene su t&eacute;cnica para chopear el pan de muerto, pero todos comparten el gusto por uno de los rituales m&aacute;s entra&ntilde;ables de la temporada.</p><p style=\"text-align: justify\">Con el Santo Chopeo como protagonista, <strong>La Paneada Santa Clara 2026 reuni&oacute; a 17 panader&iacute;as</strong> para celebrar esta tradici&oacute;n mexicana y reconocer las propuestas que destacan por su sabor, t&eacute;cnica y creatividad. Una experiencia que rindi&oacute; homenaje al pan de muerto y a las distintas maneras de disfrutarlo, siempre con una buena bebida para acompa&ntilde;arlo.</p><p style=\"text-align: justify\">En esta edici&oacute;n participaron Alc&aacute;zar, Amado, Bou, Bu&ntilde;uelo, Consuelo, Dave&rsquo;s Home Bread, Elizondo, Iddis Bakery, Ladur&eacute;e, Maison Kayser, Panader&iacute;a Rosetta, Pasteler&iacute;a Mallorca, Peltre Loncher&iacute;a, SAMOS, Sof&iacute;a Cortina, Sofitel y Tere Cazola. Desde recetas tradicionales hasta propuestas con rellenos, ingredientes y t&eacute;cnicas innovadoras, cada participante aport&oacute; su propia interpretaci&oacute;n de este cl&aacute;sico de temporada.</p><p style=\"text-align: justify\"><strong>LOS GANADORES DEL SANTO CHOPEO</strong></p><p style=\"text-align: justify\">Un jurado integrado por periodistas e influencers especializados en gastronom&iacute;a evalu&oacute; las propuestas participantes para reconocer a los mejores panes de muerto en cuatro categor&iacute;as:</p><p style=\"text-align: justify\"><strong>Pan de Muerto Tradicional: Consuelo </strong>reinvent&oacute; el cl&aacute;sico pan de muerto de az&uacute;car con un toque de totomoxtle que aport&oacute; un llamativo tono a su preparaci&oacute;n.</p>\n    <figure\n        class=\"release-content-image release-content-image--contained release-content-image--align-center\"\n        data-component=\"image-zoom-popup\"\n        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gracias a sus notas afrutadas y la suavidad del pan.</p>\n    <figure\n        class=\"release-content-image release-content-image--contained release-content-image--align-center\"\n        data-component=\"image-zoom-popup\"\n        data-image-zoom-popup-selector=\".release-content-image__image\"\n        data-image-zoom-popup-i18n=\"data:application/json;base64,eyJEb3dubG9hZCI6IkRvd25sb2FkIn0=\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-views-event=\"Story Image View\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-download-event=\"Story Image Download\"\n        data-image-zoom-popup-placement=\"content\"\n    >\n        <div class=\"image-thumbnail-rollover\" style=\"width: 100%\">\n            <img\n                src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/5ff0ea06-dac7-4666-8e18-b2e8f0bd92f3/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                                    srcset=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/5ff0ea06-dac7-4666-8e18-b2e8f0bd92f3/-/resize/1200x/-/format/auto/ 1x, 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class=\"release-content-image__caption\"></figcaption>\n    </figure>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Pan de Muerto M&aacute;s Original: Consuelo</strong> tambi&eacute;n conquist&oacute; esta categor&iacute;a con su pan de muerto en color negro de totomoxtle, una caracter&iacute;stica que lo distingui&oacute; de las versiones tradicionales y le vali&oacute; el reconocimiento por su originalidad.</p><p style=\"text-align: justify\"><strong>People&rsquo;s Choice:</strong> Con el voto del p&uacute;blico<strong>, Ladur&eacute;e </strong>se coron&oacute; como ganadora de esta categor&iacute;a gracias a una propuesta que destac&oacute; por la delicadeza de sus notas florales y la textura sedosa de su relleno.</p>\n    <figure\n        class=\"release-content-image release-content-image--contained release-content-image--align-center\"\n        data-component=\"image-zoom-popup\"\n        data-image-zoom-popup-selector=\".release-content-image__image\"\n        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Porque, cuando se trata de pan de muerto, hay muchas formas de sorprender al paladar y todav&iacute;a m&aacute;s maneras de disfrutar cada chopeo.</p><blockquote style=\"text-align: justify\">&ldquo;<em>Chopear es parte de la manera en que muchas personas disfrutan el pan de muerto. Cada quien tiene su combinaci&oacute;n favorita, su t&eacute;cnica y sus propias tradiciones. Con La Paneada Santa Clara queremos celebrar esa diversidad y reconocer a quienes, desde sus panader&iacute;as, mantienen viva esta costumbre mientras encuentran nuevas formas de sorprendernos. Porque no hay nada como acompa&ntilde;ar un buen pan de muerto con Santa Clara y disfrutar el momento</em>&rdquo;, se&ntilde;al&oacute; <strong>Carmen M&eacute;ndez, Vicepresidenta de Marketing M&eacute;xico.</strong></blockquote><p style=\"text-align: justify\">Con La Paneada Santa Clara 2026, el Santo Chopeo invita a celebrar una tradici&oacute;n que se disfruta de muchas maneras, pero que siempre sabe mejor cuando se comparte. <strong>Y t&uacute;, &iquest;C&oacute;mo eres de chopear: con leche fr&iacute;a, leche caliente o chocolate?</strong></p><p><strong>PANADER&Iacute;AS GANADORAS</strong></p><p><strong>PAN DE MUERTO TRADICIONAL</strong></p><p style=\"text-align: justify\"><strong>1&deg; LUGAR: Consuelo:</strong> Pan de muerto tradicional con totomoxtle.</p><p style=\"text-align: justify\"><strong>2&deg; LUGAR: Panader&iacute;a Rosetta:</strong> Pan de muerto de masa madre y fermentaci&oacute;n lenta, elaborado con harina molida en piedra, mantequilla, ralladura de naranja y agua de azahar.</p><p style=\"text-align: justify\"><strong>3&deg; LUGAR: Elizondo:</strong> Masa tipo brioche, de miga suave y corteza dorada, ba&ntilde;ada con mantequilla y az&uacute;car.</p><p><strong>PAN DE MUERTO RELLENO</strong></p><p><strong>1&deg; LUGAR: Maison Kayser:</strong> Pan de muerto relleno de nata francesa con mermelada de ate de guayaba.</p><p><strong>2&deg; LUGAR: Sof&iacute;a Cortina:</strong> Pan de muerto relleno de vainilla.</p><p><strong>3&deg; LUGAR: Sofitel:</strong> Croissant franc&eacute;s relleno de crema de azahar.</p><p><strong>PAN DE MUERTO M&Aacute;S ORIGINAL</strong></p><p style=\"text-align: justify\"><strong>1&deg; LUGAR: Consuelo:</strong> Pan de muerto tradicional con totomoxtle.</p><p style=\"text-align: justify\"><strong>2&deg; LUGAR: Tere Cazola:</strong> Pan de muerto elaborado artesanalmente, relleno con su preparado especial de queso de bola.</p><p style=\"text-align: justify\"><strong>3&deg; LUGAR: Bu&ntilde;uelo:</strong> Muertibaldi elaborado con nata, aromatizado con ralladura de naranja y trozos de chabacano, cubierto con mermelada de chabacano y gragea blanca de az&uacute;car.</p><p><strong>PEOPLE&rsquo;S CHOICE</strong></p><p style=\"text-align: justify\"><strong>Ladur&eacute;e: </strong>Masa brioche perfumada, espolvoreada con az&uacute;car y rellena de crema de mascarpone con aroma de flor de azahar y un toque de esencia de rosas.</p><p><strong>PANADER&Iacute;AS PARTICIPANTES</strong></p><ul class=\"release-content-list release-content-list--bulleted release-content-list--align-inherit\"><li><span><strong>Alc&aacute;zar:</strong> Pan de muerto tradicional con mantequilla y ralladura de naranja, relleno de suave crema de mazap&aacute;n.</span></li><li><span><strong>Amado:</strong> Masa con mantequilla, ralladura de naranja y lim&oacute;n y un toque de canela, rellena de mousse de guayaba.</span></li><li><span><strong>Bou:</strong> Pan de muerto con agua de azahar y ralladura de naranja, cubierto con glaseado de azahar, naranja y az&uacute;car.</span></li><li><span><strong>Bu&ntilde;uelo:</strong> Muertibaldi elaborado con nata, aromatizado con ralladura de naranja y trozos de chabacano, cubierto con mermelada de chabacano y gragea blanca de az&uacute;car.</span></li><li><span><strong>Consuelo:</strong> Pan de muerto tradicional con totomoxtle.</span></li><li><span><strong>Dave&rsquo;s Home Bread:</strong> Masa enriquecida y esponjosa, elaborada con leche infusionada con especias, ralladura de mandarina, agua de flor de naranja y un toque de canela.</span></li><li><span><strong>Elizondo:</strong> Masa tipo brioche, de miga suave y corteza dorada, ba&ntilde;ada con mantequilla y az&uacute;car.</span></li><li><span><strong>Iddis Bakery:</strong> Pan de muerto con esencia de azahar, cubierto con ralladura de naranja valenciana y az&uacute;car, relleno de mousse de mascarpone.</span></li><li><span><strong>Ladur&eacute;e:</strong> Masa brioche perfumada, espolvoreada con az&uacute;car y rellena de crema de mascarpone con aroma de flor de azahar y un toque de esencia de rosas.</span></li><li><span><strong>Maison Kayser:</strong> Pan de muerto relleno de nata francesa con mermelada de ate de guayaba.</span></li><li><span><strong>Panader&iacute;a Rosetta:</strong> Pan de muerto de masa madre y fermentaci&oacute;n lenta, elaborado con harina molida en piedra, mantequilla, ralladura de naranja y agua de azahar.</span></li><li><span><strong>Pasteler&iacute;a Mallorca:</strong> Pan de muerto relleno de tarta vasca con compota de guayaba.</span></li><li><span><strong>Peltre Loncher&iacute;a:</strong> Pan de muerto de cacao y dulce de leche.</span></li><li><span><strong>SAMOS:</strong> Pan de muerto de miga suave y esponjosa, con notas de naranja y azahar.</span></li><li><span><strong>Sof&iacute;a Cortina:</strong> Pan de muerto relleno de vainilla.</span></li><li><span><strong>Sofitel:</strong> Croissant franc&eacute;s relleno de crema de azahar.</span></li><li><span><strong>Tere Cazola:</strong> Pan de muerto elaborado artesanalmente, relleno con su preparado especial de queso de bola.</span></li></ul><div\n    id='gallery-df2e650b-5617-427c-98a7-017bd12042c1'\n    class='release-content-gallery release-content-gallery--layout-contained'\n    data-component='chromatic-gallery,image-zoom-popup'\n    data-chromatic-gallery-padding='S'\n    data-chromatic-gallery-thumbnail-size='S'\n    data-chromatic-gallery-captions='data:application/json,true'\n    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